Silikomart

 

Bonjour, aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire:

 

 

 

 

 

Silikomart  propose une large gamme de produits originaux et innovants pour la cuisine.

Sur leur site vous trouverez des moules en silicone, emporte-pièces, matériels pour travailler la pâte à sucre, colorants et bien plus encore.

Silikomart c'est la qualité avec un silicone Made in Italy, résistant à des températures allant de -60 à +230°C, pratique (passe au lave vaisselle), inodore (ne change pas le goût de vos gâteaux).

Voici les produits que j'ai la chance de pouvoir tester:

Rouleau décoratif étoiles 

Ce rouleau décoratif étoiles vous permettra de décorer facilement vos gâteaux en pâte à sucre, massepain,...
Existe d'autres modèles.










Pâte à sucre blanche
Idéale pour recouvrir un gâteau et créations en pâte à sucre.

Tapis Tricot Décor

 

Avec ce tapis en silicone créer de la dentelle en sucre pour une décoration originale.

Existe d'autres modèle.

Tricot Mix

 

Grâce à cette préparation réaliser de fine dentelle en utilisant le Tapis Tricot Décor

Sachet de 300g, préparation facile.

Existe en d'autres couleurs.

 

 

 

 

 

 

 

Site Web

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Gâteau réalisé avec la pâte à sucre Silikomart

Beignet Rapide

 

C'est bientôt le Carnaval, les beignet sont à l'honneur mais il faut plusieurs heures pour les réalisés, c'est pour quoi j'ai décidé de faire une recette rapide moins de 30 minutes (pâte et cuisson).

Les personnes que j'ai fais gouter, mon dit qu'ils sont délicieux, moins gras et léger donc on peut dire que ma recette est adoptée ;)

 

 

 

Ingrédients pour environ 6 gourmands:

 

 

3 œufs

4 cuillères à soupe de sucre

2 sachet de sucre vanillé

200ml de lait

350g de farine

1 sachet de levure chimique

 

Huile friture

Sucre glace

 

Préparation:

 

 

Commencer par faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou casserole (selon vos habitudes).

 

Dans un saladier, battre les œufs et les sucres (sucre + sucre vanillé).

Ajouter le lait, la farine et la levure chimique puis mélanger jusqu'à un mélange lisse.

 

Dès que l'huile est bien chaud, à l'aide de 2 cuillères, déposer un peu de pâte (je vous conseille des petites portions pour une meilleure cuisson) dans l'huile, laisser bien dorer des 2 côtés.

 

Egoutter sur du papier essuie-tout et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 



Roulé Chocolat au Chocolat Blanc & Coco

 

 

Ingrédients:

Pour la génoise:
4 œufs
100g de farine
100g de sucre
30g de chocolat en poudre non sucré
40g de lait

Pour la ganache:
100g de chocolat blanc
5cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de noix de coco


Préparation:

Pour la génoise:

Préchauffer le four à 200°C.

Séparer les blancs des jaunes.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le lait ,le chocolat en poudre non sucré puis la farine.
Monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur une plaque à génoise (Mac Dan) en silicone, bien lisser.
Faire cuire environ 10 minutes.
 

Dés la sortie du four, mettre la génoise et son papier de cuisson sur un torchon humide et rouler délicatement et laisser totalement refroidir.

Pendant que la génoise refroidie, préparer la ganache.
Pour cela, mettre la crème liquide et le chocolat blanc coupés en morceaux dans un bol puis mettre au micro onde environ 45secondes, puis remuer jusqu'à que le chocolat soit fondu.
Ajouter la noix de coco et bien mélanger.


Une fois refroidie, dérouler délicatement la génoise, puis tartiner la ganache chocolat blanc & coco puis rouler à nouveau.

Placer le roulé 30 minutes au frais avant de déguster.

Un grand merci à Mac Dan pour leurs produits.
La plaque à génoise est top, elle ne colle pas, démoulage facile et une génoise bien régulière.  
La poche à douille est très facile a manipuler.

Vous pouvez retrouver Mac Dan sur FACEBOOK !!